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Esta receta se la debo a mi amada Martha Stewart.  La hice ayer y resulto perfecta! Es muy muy fácil, practica y deliciosa.

Ingredientes para la carne

1 cucharada sopera de aceite

1 cebolla mediana, picaditas

2 zanahorias, picaditas

Sal y pimienta a gusto

1/2 kilo de carne molida

2 tazas de salsa de tomate

Ingredientes para la masa

1 taza de harina

1/4 de taza de queso parmesano rallado

1 1/2 cucharada de té de polvos para hornear

1/4 cucharada de téde romero seco o fresco picadito

4 cucharada sopera de mantequilla derretida

1/2 taza de leche entera

Empezémos!

Calentar el horno a 230ºC. En una olla, con el fuego mediano, calentar el aceite y poner la cebolla, la zanahoria, sal y pimienta.  Dejar que se cocinen y ablanden revolviendo ocasionalmente por unos 6 a 8 minutos.  Agrega la carne y deja que se cocine hasta que no esté mas roja, por unos 5 minutos.  Colocar la salsa de tomates y dejar que hierva, reduciendo la salsa por unos 8 a 10 minutos.  Reservar.

Ahora la masita. En un bowl, mezclar la harina, queso parmesano, polvos de hornear, hacer un ollito en el centro y colocar la mantequilla derretida y la leche.  Con un tenedor mezclar todo hasta que se forme una masa blanda.

Colocar la carne en ramekines pequeños (llenar con más o menos 3/4 de carne) y sobreponer con cucharadas de masa.  Colocar en una asadera y al horno por unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y se le pinche un palito y salga limpio.

A comer!