Buee, no sé si alcanza para llamarla "tarta" pero con una masa de pascualina quedó bien riquísimo el experimento ;)

Ingredientes:

- 1 paquete de masa para pascualina (vienen dos láminas de masa en c/paquete)

- 1 berenjena grande picada en cubitos

- 2 tazas de champiñones frescos en láminas

- 1 taza de crema

- 1/2 cebolla en cubitos

- 2 dientes de ajo picados

Preparación:

Saltear el ajo con la cebolla en aceite de oliva hasta que ésta se transparente. Agregar la berenjena y, cuando esté cocida, agregar los champiñones. Retirar del fuego y agregar la taza de crema, sal y pimienta a gusto.

Aparte, en una fuente para horno redonda enmantequillada o con un poco de aceite, poner una de las masas para pascualina, rellenar con la preparación de berenjena y tapar con la otra masa. Si lo desean pueden pincelar la masa con un poco de huevo batido para que dore. Llevar a horno caliente por 15 a 20 minutos o hasta que la masa dore.