• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 torta esponjosa (bizcochuelo sirve) o galletas tipo champaña
• 375 g de queso Mascarpone (si no encuentra mezcle 2 partes de cream cheese con 2 partes de crema bien gruesa)
• 1/4 de taza de café cargadito
• 3 cucharadas de chocolate en polvo
• 250 ml de crema para batir
Se baten las yemas con el azucar en baño maria. A parte se baten las claras tomando cuidado para que no queden en nieve.
Se añade el queso a las yemas y se bate bien, luego se incorporan las claras.
En un pirex bonito (detalle importantísimo para el exito del postre, y el efecto "uau") moje pedazos del biszcochuelo, o las galletas, en el café, vierta la crema por encima y luego espolvoree chocolate para que se vea lindo. Se pueden hacer varias camadas de bizcochuelo, si prefiere.
Aunque a mi madre no le guste, creo que es un postre riquisimo y muy difícil de encontrar de buena calidad hasta en los mas finos restaurants. Si lo hace como postre para una comida, los elogios son seguros y tira cualquiera para arriba ;)
Tiramisúúú!!! O simplemente "tire para arriba"
Hace tiempo que preguntaba si alguien sabía la receta, me encanta el tiramisú y como bien dics no es común en todas partes, así que apenas lo veo por ahí en la carta de postres lo pido.
Una consulta, me parece que esto también lleva un licor ¿puede ser? ¿sabes si es así?
¡Gracias y abrazos!
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Alma de Loca
Libre, dispersa en sueños y visiones