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Desde el día que vi esa receta me tincó. Talvez por el echo de no llevar huevos ni mantequilla en la composición, o talvez por parecer demasiado fácil para ser verdad.  Pero, como me gusta probar nuevas recetas, y el dolor de cabeza me impedía algo mucho mas elaborado, intenté... El resultado fué delicioso. Qué es lo que me pasa con dolor de cabeza, que lo único que quiero es chocolate, chocolate, chocolate?

TORTA NEGRA, O BUSY DAY CHOCOLATE CAKE

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina

• 1 taza de azúcar

• 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo amargo (sin azúcar)

• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de té de sal

• 6 cucharadas soperas de aceite

• 1 cucharada de té de extracto de vainilla

• 1 cucharada sopera de vinagre blanco

• 1 taza de agua fría

Preparo

Pre-calentar el horno a 180ºC.

En un molde cuadrado de 20 cm, mezclar la harina, azúcar, chocolate, bicarbonato de sódio y sal.  Hacer un volcancito con los ingredientes secos, y colocar el aceite, vainilla, vinagre y agua.  Revolver con un tenedor de a pocos para que los ingredientes se integren.

Poner al horno hasta que le insertes un palito y salga limpio, entre 30 a 40 minutos.

Dejar enfriar completamente.

Cuando le mostré a mi marido la torta lista, no me perdonó que no le pusiera ninguna salsa, así que hice rapidito un BRIGADEIRO, postre muy común y adorado por los brasileros para ponerle por encima.  Delicious!!

BRIGADEIRO

• 1 tarro de leche condensada

• 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo amargo

• 1 cucharada sopera de miel

• 1 cucharada sopera de mantequilla (opcional)

Se ponen todos los ingredientes en una olla a fuego bien bajito, revolviendo siempre.  La mezcla va a engrosar y se empieza a despegar de la olla.  Listo!